Das Rezept der Pinsa Romana welches im Antiken Rom erfunden wurde, geriet in Vergessenheit und wurde im letzten Jahrzehnt erst wiederentdeckt obwohl das ursprüngliche Rezept schon länger existiert als das der traditionellen Pizza. Hinter der Pinsa steckt eine wahre Wissenschaft, ganze 72 Stunden und viele Schritte sind nötig, bis die Köstlichkeit auf dem Teller landet. Anders als bei der Pizza ist ie Pinsa länglich und durch die lange Gehzeit sehr fluffig. Die Luftblasen sind ein Qualitätsmerkmal und dadurch ist der Teig sehr verträglich. Der Teig besteht aus einem hohen Wassergehalt und drei verschiedenen Mehlsorten: Soja,- Reis,- und Weizenmehl. Das Reismehl sorgt dafür, dass der Teig locker und luftig ist. Das Sojamehl hat viele Proteine und sorgt für eine gute Bindung des Teigs.

Beim Belegen der Pinsa ist Kreativität willkommen und kann sowohl herzhaft als auch süß oder in Kombination belegt werden.

Wir freuen uns Ihnen dieses Geschmackserlebnis mit unseren italienischen Produkten näher zu bringen.